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Revivez avec nous la rencontre du samedi 1er août qui a été fructueuse... Au programme, extraction de miel, en images !
Avant toute chose, il faut fermer portes et fenêtres pour ne pas se retrouver avec un essaim dans la miellerie !
On désopercule les cadres à l’aide d’un couteau chauffant à désoperculer. Il ne faut prendre les cadres que lorsqu’ils sont operculés, sinon la concentration de sucre est souvent trop faible dans le miel et il fermentera. On peut également mesurer la quantité de sucre à l’aide de plusieurs appareils en cas de doutes.
La cire des opercules est pleine de miel, on le laisse s’écouler alors que la cire est retenue par une grille.
Les cadres désoperculés sont placés dans l’extracteur à miel de manière à ce qu’il soit équilibré, il faut généralement tenir les petits extracteurs électriques ou manuels qui bougent trop.
On ouvre l’extracteur pendant l’extraction, en plaçant un seau et un filtre (double filtre généralement) pour éliminer les impuretés du miel.
Le miel est ensuite versé sur le filtre du maturateur.
Le miel au dessus du filtre du maturateur peut être mélangé très délicatement, pour éviter qu’il ne devienne crémeux.
Il ne faut pas laisser le matériel couvert de miel à l’extérieur en espérant que les abeilles fassent la vaisselle : elles deviendraient agressives, se mettraient à piller et cela favoriserait les échanges de maladies et parasites entre ruches.
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par abeillenumérique
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